这两年社区老年食堂、助餐点越开越多,一顿热乎饭菜价格亲民,独居和行动不便的老人多了一个吃饭选择。可适不适合天天吃,先把经济账和营养账拆开算一算,比听一句宣传就下结论实在。
经济账上,助餐对符合条件的老人有补贴,具体标准看所在社区公示,别拿别的小区标准往自己身上套。补贴后一荤一素往往比自己开火贵不了多少,还省去洗菜生火刷锅的麻烦;胃口小、做饭总剩下的老人,食堂反而减少浪费,长期未必吃亏。
营养账上,老年食堂追求软烂清淡,用油用盐比外面餐馆克制,适合牙齿不好、消化弱的老人。但固定套餐蔬菜花样有限,粗粮豆制品不一定天天有,有慢病需要控盐控糖的老人,要学会自己搭配,少打红烧、多要青菜,主食适当换杂粮。
适合人群也有区别。身体硬朗、能自己做饭的,可以食堂和家里交替,一周吃几顿换口味;独居、买菜做饭困难、行动不便的,把食堂当日常点更省心。有特殊饮食要求的,先问清配料,必要时自备清淡配菜。
选的时候看卫生评级、餐具消毒、饭菜温度,先试吃几次观察稳定再长期定。老年食堂是方便选项,不是必须天天报到,吃得舒服安全,家里人少操心才是意义。
责任编辑:李斗金



