2026年11月6日至10日，第九届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）在国家会展中心（上海）举行。本届进博会展览展示面积首次突破44万平方米，吸引来自162个国家、地区和国际组织的参与，4,142家境外企业参展，为国际贸易交流与产业合作提供了重要平台。

　　展会期间，阿根廷牛肉促进协会（IPCVA，以下简称“协会”）携手15家阿根廷牛肉出口企业，亮相进博会农食产品展区8.2H馆C2-01展位，通过企业展示、行业交流、现场烹饪、达人探展及线上直播等多种形式，集中展示阿根廷牛肉的产品特点、出口供应能力及多元化烹饪应用，并与中国采购商及行业代表开展交流，探索市场合作机遇。

　　15家企业集体亮相 展示阿根廷牛肉产业优势

　　进博会期间，15家阿根廷牛肉出口企业集中展示各类牛肉产品及出口业务情况，与到访采购商、行业人士围绕产品分割、市场需求、供应能力及贸易合作等议题展开交流，进一步拓展对华业务联系。

　　阿根廷牛肉的生产与当地自然环境及成熟的产业管理体系密切相关。潘帕斯草原拥有广阔的天然牧场、适宜的气候条件和丰富的牧草资源，为肉牛养殖提供了良好的自然条件。同时，阿根廷通过相应的生产监管、检验及追溯机制，对牛肉生产和出口环节实施管理，为产品质量与食品安全提供保障。

　　展会期间，IPCVA主席乔治·布莱特施密特（Georges Breitschmitt）先生接受媒体采访，介绍阿根廷牛肉的产业特点及其在中国市场的发展情况。他表示，阿根廷拥有适宜天然放牧的自然条件，并采用英国血统肉牛品种，这些生产条件与养殖方式共同塑造了阿根廷牛肉的风味和肉质特点，也构成其参与国际市场竞争的重要基础。

　　随着中国牛肉消费场景日益多元化，阿根廷牛肉行业也在积极拓展市场推广方式。布莱特施密特表示，自2005年进入中国市场以来，阿根廷牛肉行业持续关注中国市场需求及消费习惯的变化。除炖煮、火锅等常见烹饪方式外，牛排等西式料理也为牛肉产品提供了更多应用场景。近年来，IPCVA通过与北京、上海、重庆、南京等城市的酒店、餐饮企业及旅游类院校合作，开展餐饮推广、烹饪展示和专业交流活动，帮助中国市场更全面地了解阿根廷牛肉的产品特点与烹饪方式。

　　企业洽谈聚焦市场需求，出口许可进展受到关注

　　进博会不仅是展示产品的重要平台，也是阿根廷牛肉出口企业与中国采购商、行业人士建立联系、交流市场需求的重要契机。展会期间，各参展企业积极向到访采购商及观众介绍产品特点、供应能力和出口业务情况，围绕产品需求、市场合作及业务发展等内容展开交流，现场商务洽谈氛围积极。

　　本届进博会参展商之一的Frigorífico Gorina S.A.I.C.出口经理佩德罗·欧亨尼奥·埃尔宾（Pedro Eugenio Erbin）先生在受访时介绍到，“公司目前面向中国市场的主要产品包括牛腱肉（Shin Shank）及多种牛前躯分割产品，同时也重视谷饲牛肉等高附加值产品的推广。”他表示，进博会对企业拓展国际业务十分重要。目前，公司编号为2025的加工厂正等待中国市场出口许可，希望能够尽快恢复对中国及其他国际市场的出口业务。公司在中国已有不少长期合作客户，也有客户期待工厂重新获得出口资格。

　　Bustos y Beltran 公司CEO胡安·曼努埃尔·贝尔特兰（Juan Manuel Beltran）先生则分享了企业近期的对华业务进展。公司位于科尔多瓦的2090号加工厂近期获得对华出口许可，为企业进一步拓展中国市场创造了新的机会。谈及中国牛肉进口保障措施及国别关税配额制度，他表示，阿根廷配额与本国生产能力相对匹配，因此对未来订单履约保持积极预期。

　　据统计，2026年上半年，阿根廷牛肉出口量达到411,705吨（胴体重当量），同比增长10%；出口额达到22.02亿美元，同比增长44.7%。其中，中国市场占阿根廷牛肉出口总量的53%，是阿根廷牛肉最重要的出口市场之一。中国市场的持续需求，也为阿根廷牛肉出口企业带来了更多业务发展机遇。

　　现场烹饪与品鉴活动 展现阿根廷牛肉多元风味

　　除企业展示和行业交流外，展会期间，阿根廷牛肉展区还通过多种现场活动，让观众近距离了解阿根廷牛肉的产品特点及料理方式。11月6日至7日，来自小红书、抖音等平台的数位达人及媒体组成达人探展团，走访阿根廷牛肉展区，与参展企业代表交流，了解阿根廷牛肉的产品特点及出口情况，并通过社交媒体分享探展见闻，扩大展会期间的线上传播。

　　11月7日下午，特邀主厨与美食达人共同开展多平台现场烹饪直播，使用阿根廷牛肉现场制作薄荷牛肉、牛肉小汉堡和青花椒牛排三道菜品。主厨与美食达人在烹饪过程中同步讲解牛肉切割、食材处理及料理技巧，展示阿根廷牛肉在不同菜式中的应用方式。本次直播获得了线上观众的广泛关注，直播期间，展区同步开展现场试吃活动，数百名观众聚集在展馆前排队参与品尝。不少观众对阿根廷牛肉的肉质、口感和风味给予积极评价，认为其肉香浓郁，牛排口感出色，并带有淡淡的奶香。

　　阿根廷牛肉烤肉主厨雨果·马蒂内利（Hugo Martinelli）先生也在现场分享了阿根廷传统烤肉的制作方式。他表示，阿根廷牛肉本身具有突出的风味和肉质优势，传统烤肉并不需要复杂的调味，关键在于火候控制和烤制时间。针对中国消费者在家煎制牛排的需求，他还分享了实用技巧：建议选择2至3厘米厚的牛排，使用牛肉自身的脂肪涂抹锅面，无需额外添加食用油或黄油。待锅具充分预热后放入牛排，每面煎约2分钟，再调低火力继续煎制约5分钟，即可制作出五分熟牛排。

　　此外，展会期间，阿根廷牛肉展区还举办了现场抽奖活动，近百名观众参与互动，奖品包括阿根廷牛肉定制冰箱贴及定制刀叉套装，进一步丰富了观众的现场体验。

　　深化多领域合作 持续拓展中国市场推广渠道

　　近年来，IPCVA持续拓展阿根廷牛肉在中国市场的推广渠道，合作领域涵盖酒店餐饮、商超零售及专业教育等。通过与酒店、餐饮企业及专业院校合作，协会开展主题美食活动、烹饪展示和专业培训，推动阿根廷牛肉与中国餐饮场景及烹饪教育建立更多联系。

　　此次参展进博会，阿根廷牛肉行业通过集中展示、企业洽谈及现场推广，进一步加强了与中国市场的交流。未来，IPCVA将继续依托国际展会及多元化推广渠道，深化与中国餐饮、零售及专业教育领域的合作，展示阿根廷牛肉的产业特点、产品分割与烹饪应用，为中阿牛肉贸易交流与市场合作创造更多机会。