近日,重庆云阳大河盐帮菜美食大比拼活动举行,众多乡土大厨同台打擂。
云阳大河盐帮菜源于千年盐都文化,以选料精道、技法多样、味厚香浓闻名。参赛菜品既有乡土佳肴,也有创新菜品。
评委从口味、造型、文化内涵等方面逐一打分。现场观众边看边闻。
以菜为媒的美食比拼活动,既是文化展示,也带动了餐饮消费。