很多人开店一上来就租大门面、装修豪华、雇好几个人，结果撑不到半年就关门了。开店不是比排场，是比谁能活下来。小本生意，稳扎稳打比什么都强。

　　先从小店开起。十平米二十平米的小店，租金便宜，人工少。先试试水，看这地方行不行。生意好了再扩，不行及时撤，损失也小。别一上来就押上全部积蓄。

　　装修别太讲究。干净整洁就行。顾客来是买东西吃东西的，不是来参观你装修的。钱花在刀刃上：食材、品质、服务。花十万装修不如花在产品上。

　　人工能省就省。刚开业别雇人，夫妻店、家庭作坊先顶着。等生意稳定了，确实忙不过来了再招人。多一个人就多一份成本，小店经不起人浮于事。

　　开店第一年别想着赚钱，先活下来。把成本控制好，把口碑做起来。第二年第三年慢慢就好了。急不得，小生意是熬出来的。