智能零售数智创新展近期在北京开展，聚焦线下门店自动化、数字化改造，七鲜咖啡带来 24 小时智能无人咖啡亭整套方案，完整展示从原料处理到出杯的全流程机器人操作，引来不少零售运营商围观咨询。本次展会面向商超运营方、商业地产商户，展示适合商圈、写字楼落地的自动化零售业态。

　　展台还原无人咖啡亭的完整运作流程，机械臂完成研磨、压粉、萃取、打奶整套工序，无需人工值守，顾客扫码即可下单点单。现场工作人员讲解设备运维要点、原料补给周期，以及不同场地的布局改造建议。不少商场运营负责人重点关心占地面积、客流承载能力，还有后期维护成本等实际经营问题。

　　参会的零售从业者普遍认为，城市商圈、写字楼夜间仍有消费需求，传统门店受人力营业时间限制，很难覆盖全部时段。机器人零售业态，可以作为线下门店的补充形态。展会期间，多个商业项目方和品牌建立联系，探讨场地试点落地可能性，为城市商业场景带来新的数智化思路。